Soffice e semplice

Plumcake allo yogurt

Metterà d'accordo grandi e piccoli

di Sara Sostegni

Il Plumcake allo yogurt è un dolce da colazione o da merenda soffice e semplice. Mette d’accordo sia grandi che piccini. Ne esistono diverse versioni, questa è una delle mie preferite, per un dolce più profumato uso lo yogurt aromatizzato alla vaniglia o al cocco.

Ingredienti:

• 3 uova
• 200 gr di farina
• 130 gr di zucchero di canna
• 2 yogurt interi
• 1/ 2 bustina di lievito
• 80 ml di olio di semi
• un pizzico di sale

Sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungete la farina e il lievito, mescolate ancora e infine mettete lo yogurt e l’olio.
Trasferite il composto in uno stampo rettangolare da plumcake foderato di carta forno.

Infornate a180°per circa 45 minuti.

Buon appetito.